12. Oktober 2023 · Presse
Biosurya und der Ursprung des pflanzlichen Geschmacks
Von Laura Mata, Marta Ortiz und Rubén Lara · Zero Grados (Universität Saragossa)
Vegetarismus und Veganismus liegen im Trend. Aber vegan zu sein ist heute nicht mehr dasselbe wie vor vierzig Jahren, als Juan López und Teresa Madurga starteten. So entstand Biosurya.
In den 70ern, als niemand über „pflanzliches Protein“ sprach, begann ein Chemiker-Paar in einer Garage in Saragossa mit 100% Bio-Zutaten zu experimentieren.
Sie gingen von Tür zu Tür, in Zeiten, als kaum jemand wusste, was Tofu oder Seitan war.
„Das ist keine Chorizo“
Heute sind die Produkte von Ahimsa – ihrer Flaggschiffmarke – in ganz Spanien präsent und werden exportiert.
Innovation, die DNA von Biosurya
Innovation war der Schlüssel. Daraus entstanden Neuheiten wie die Rulo-Hamburger im 750g-Familienformat.
Ein Familienunternehmen
Biosurya bleibt ein Familienunternehmen unter der Leitung ihres Sohnes Enoch López.